Скандинавские булочки-бублики с кардамоном – это ароматные и невероятно вкусные изделия, которые станут отличным дополнением к чаю или кофе. Их мягкая текстура и пряный вкус создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для скандинавских булочек-бубликов с кардамоном
- 250 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 300 г муки
- 50 г сахара
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- щепотка соли
- 1 ст. л. кардамона
| Калорийность | ~ 300 ккал на булочку |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление скандинавских булочек-бубликов с кардамоном
- В теплой воде растворить дрожжи, добавить немного сахара и оставить на 10 минут до образования пены.
- В миске смешать муку, сахар, соль и кардамон. Добавить дрожжевую смесь, яйцо, молоко и растопленное масло. Замесить тесто до гладкой консистенции.
- Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для поднятия.
- Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см. Вырезать кружочки диаметром 8-10 см с помощью стакана или формочки.
- Каждый кружок свернуть колечком и разместить на противне, застеленном пергаментом.
- Накрыть булочки полотенцем и оставить еще на 30 минут для подъема.
- Выпекать булочки в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Для более насыщенного кардамоновым вкусом добавьте немного молотого имбиря или корицы. Булочки можно украсить сахарной пудрой или глазурью после выпечки.
