Скалоппине из куриного филе – это невероятно вкусное и быстрое блюдо, которое покорит своим нежным вкусом и легкой цитрусовой ноткой. Приготовленные с лимоном и базиликом, скалопини станут украшением любого стола и подарят незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1 пучок свежей зелени базилика
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать тонкой ломтиками, отбить молоточком. Посолить и поперчить.
- В миске смешать оливковое масло, сок лимона, цедру лимона и мелко нарезанный базилик.
- Обмакнуть кусочки куриного филе в маринад, убедившись, что каждый кусочек покрыт. Дать постоять 15 минут.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжарить куски курицы по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.
Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока в маринад. Также можно подать скалоппине с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
