Сифнийский медовый пирог – это традиционное угощение, которое покорит вас своей неповторимой сладостью и ароматом меда. Этот пирог отличается мягким тестом, пропитанным густой карамелизированной медовой глазурью, что создает неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Мед — 150 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Ванилин — по вкусу
- Сода — 1/2 ч. л.
| Калорийность: | ~400 ккал на 100 г |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление
- В миске взбить яйца с сахаром и медом до получения светлой пены.
- Добавить растительное масло и ванилин, перемешать.
- В отдельной миске смешать муку с содой. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая.
- Тесто должно получиться густым, но пластичным. Смазать форму для выпечки маслом и посыпать мукой.
- Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут.
- Пока пирог выпекается, приготовить глазурь. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить мед и сахар, варить на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет.
- Готовый пирог полить глазурью и дать полностью остыть.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотых грецких орехов. Чтобы медовая глазурь не растекалась, перед выпечкой пирога форму для выпечки можно поставить в холодильник на 15-20 минут.
