Шведское имбирное печенье – это классическое праздничное лакомство, которое покоряет своей пряной ароматом и хрустящей текстурой. Идеально подходит для чаепития в холодную погоду или как украшение рождественского стола.
Ингредиенты для шведского имбирного печенья
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 50 г коричневого сахара
- 2 ст. ложки мёда
- 300 г муки
- 1 ч. ложка имбиря молотого
- 1/2 ч. ложки корицы
- 1/4 ч. ложки гвоздики молотой
- 1/2 ч. ложки соды
- Щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 20-25 шт. | 45 минут |
Приготовление шведского имбирного печенья
- В миске взбить мягкое масло с сахаром, коричневым сахаром и мёдом до получения светлой пены.
- В отдельной чашке смешать муку, имбирь, корицу, гвоздику, соду и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к масляной смеси, перемешивая до однородного теста.
- Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать охлажденное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
- Вырезать печенье формочками.
- Выложить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать в разогретой до 180°С духовке 8-10 минут, или пока края не зарумянятся.
- Остудить печенье на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежемолотый имбирь. Если тесто получилось слишком липким, добавьте еще немного муки. Украсить готовое печенье можно сахарной пудрой или глазурью.
