Шведский торт с прослойкой из малинового варенья

Шведский торт — это классическое и невероятно вкусное десерт, который покоряет своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Благодаря прослойке из малинового варенья, торт приобретает яркий фруктовый акцент, который гармонично сочетается с кремовым бисквитом.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• Для крема:
• 2 стакана сметаны (20% жирности)
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• Прослойка:
• 1 банка малинового варенья

Приготовление

1. Бисквит:
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
3. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к яичной массе, осторожно перемешивая лопаткой.
4. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметр 24 см) и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
5. Остудите бисквит в форме, затем разрежьте на три коржа.
6. Крем:
7. Взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром до образования пышного крема.
8. Сборка торта:
9. На блюдо выложите первый корж, смажьте его малиновым вареньем.
10. Накройте вторым коржом и залейте половиной крема.
11. Повторите слои с остатками варенья, коржом и кремом.
12. Украсьте торт по желанию (например, свежими ягодами).
13. Уберите торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Совет: Для более насыщенного вкуса используйте домашнее малиновое варенье. Также можно добавить в крем немного ликера или коньяка.