Штрудель с курицей – это необычайно вкусный и сытный вариант выпечки, который может стать как самостоятельным блюдом на обед или ужин, так и отличным дополнением к праздничному столу. Тонкое тесто, сочная начинка из курицы с овощами и ароматный вкус делают его поистине неповторимым.
Ингредиенты для штруделя с курицей
- Для теста:
- Мука – 3 стакана
- Вода – 1 стакан
- Масло сливочное – 50 гр
- Соль — щепотка
- Для начинки:
- Курица (филе) — 500 гр
- Лук репчатый – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Перец болгарский – 1 шт
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Специи: соль, перец, паприка, мускатный орех – по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление штруделя с курицей
- Готовим тесто:
- Муку просеять, добавить соль, сливочное масло и воду. Замесить мягкое эластичное тесто. Обернуть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Готовим начинку:
- Куриное филе нарезать мелкими кубиками, обжарить с луком до готовности.
- Морковь и болгарский перец нарезать соломкой, добавить к курице и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Добавить специи по вкусу.
- Сборка штруделя:
- Тесто раскатать в тонкий прямоугольник (около 40х60 см).
- Нанести начинку равномерным слоем по всей поверхности теста.
- Свернуть тесто с начинкой в рулет.
- Рулет положить на противень, смазанный маслом, закрепить края.
- Посыпать верх штруделя кунжутом или семенами подсолнечника.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного сыра или грибов. Готовый штрудель лучше всего подавать горячим, с сметаной или соусом.
