Шпинатный суп-пюре с горошком и беконом — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Сочетание свежих овощей, сочных бобов и хрустящего бекона создает неповторимый букет вкусов, а нежная текстура супа принесет вам удовольствие от каждой ложки.
Ингредиенты
- 500 г шпината
- 200 г свежего горошка
- 100 г бекона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л растительного бульона
- 50 мл сливок
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Бекон нарежьте кубиками и обжарьте до хрустящей корочки.
- Лук и чеснок мелко порубите и добавьте к бекону, пассируйте до мягкости.
- Шпинат промойте и мелко нашинкуйте. Горошек отварите в подсоленной воде до готовности.
- К луку и чесноку добавьте шпинат и горошек, обжаривайте пару минут.
- Влейте бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15 минут.
- Остудите суп немного, затем взбейте его погружным блендером до однородной консистенции.
- Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного мускатного ореха или молотого имбиря.
