Этот шоколадный торт со сливочным кремом – настоящий рай для любителей шоколада! Нежное бисквитное тесто сочетается с невероятно нежным и воздушным кремом, а сверху все это укрывается тонким слоем глазури. Готовится торт достаточно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 70 г сливочного масла
- 4 ст.л. какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- Для крема:
- 300 г сливочного масла
- 400 г сахарной пудры
- 1 ст.л. ванильного экстракта
| Калорийность: | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавьте растопленное масло и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- Просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте их в миску с яичной смесью, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, до готовности (проверьте зубочисткой).
- Остудите бисквит в форме 10-15 минут, затем переложите на решетку и полностью остудите.
- Крем:
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы.
- Добавьте ванильный экстракт и взбейте еще раз.
- Разрежьте остывший бисквит на два коржа.
- Смажьте нижний корж кремом. Накройте вторым коржом и обмажьте торт оставшимся кремом со всех сторон.
Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить 1-2 ст.л. крепкого кофе в тесто. А чтобы крем был еще нежнее, добавьте 100 мл сливок с жирностью не менее 30%.
