Шоколадный торт с орехами

Этот шоколадный торт с орехами — настоящая вкусная находка для любителей горького шоколада и хрустящих добавок. Нежный бисквит пропитан насыщенным шоколадным кремом, а крошка из лесных орехов придает торту неповторимый вкус и текстуру. Этот рецепт очень простой в исполнении, даже если вы не опытный кулинар.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 120 г сливочного масла
• 180 г сахара
• 3 яйца
• 120 г муки
• 4 ст. ложки какао-порошка
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• Для крема:
• 300 мл сливок
• 200 г темного шоколада
• 50 г сливочного масла
• 100 г лесных орехов (или миндаля)

Приготовление

1. Бисквит:
2. Растопите масло с сахаром до однородной массы.
3. Взбейте яйца и постепенно добавляйте их к масляно-сахарной смеси, тщательно перемешивая.
4. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
5. Добавьте сухие ингредиенты к влажным постепенно, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
6. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (диаметром 24 см).
7. Выпекайте бисквит в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
8. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из середины коржа сухой.
9. Остудите бисквит в форме, а затем осторожно выньте его.
10. Крем:**
11. На водяной бане растопите шоколад со сливочным маслом до однородного состояния.
12. Взбейте сливки до устойчивых пиков.
13. Нежно вмешайте растопленный шоколад в взбитые сливки.
14. Подготовьте лесные орехи: измельчите их грубо, можно использовать блендер или ступку.
15. Сборка:
16. Нарежьте остывший бисквит на 2-3 коржа.
17. Каждый корж пропитайте небольшим количеством шоколадного крема.
18. Украсьте торт оставшимся кремом и посыпьте орехами.