Шоколадный торт Прага – это классический десерт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Благодаря сочетанию бисквита, прослойки из сливочного крема с какао-порошком и обсыпки из молотого ореха он обладает неповторимой гармонией вкусов и ароматов.
Ингредиенты для шоколадного торта Прага
- Для бисквита:
- 1 стакан сахара
- 6 яиц
- 2 стакана муки
- 3 столовые ложки какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Ванильный сахар по вкусу
- Для крема:
- 200 грамм сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
- 3 столовые ложки какао-порошка
- Для обсыпки:
- 1/2 стакана молотого ореха
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление шоколадного торта Прага
- Для начала, необходимо испечь бисквит. Смешайте в миске сахар с яйцами до образования пышной эмульсии. В отдельной посуде смешайте муку с какао-порошком и разрыхлителем. Постепенно вводите сухие ингредиенты в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком.
- Влейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Проверить готовность можно деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
- Пока бисквит остывает, приготовим крем. В миске взбейте сливочное масло с какао-порошком до получения однородной массы. Постепенно вводите сгущенное молоко, продолжая взбивать до пышной консистенции.
- Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа. Смажьте каждый корж кремом и собирайте торт.
- Сверху посыпьте торт молотым орехом.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Также, для украшения торта можно использовать растопленный шоколад или свежие ягоды.
