Шоколадный спиральный торт – это удивительное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Мягкий шоколадный бисквит, пропитанный сладким кремом, с добавлением свежей малины и ежевики, создает поистине неповторимый десерт, который покорит сердца всех любителей шоколада.
Ингредиенты для шоколадного спирального торта с малиной и ежевикой
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 30 г какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 150 мл молока
- 75 мл растительного масла
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 300 г сметаны 20%
- 100 г сахарной пудры
- 200 г малины
- 150 г ежевики
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление шоколадного спирального торта с малиной и ежевикой
- Для теста: В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте молоко, масло, яйца и ванильный экстракт.
- Влейте жидкие ингредиенты в сухие и тщательно перемешайте до однородной массы.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки диаметром 24 см.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30-35 минут.
- Для крема: В миске взбейте сметану с сахарной пудрой до пышной консистенции.
- Остудите бисквит, разрежьте его по горизонтали на 2 части.
- На нижнюю часть бисквита выложите половину крема, сверху – малины и ежевики. Накройте второй частью бисквита и закрепите оставшимся кремом.
- Украсьте торт по желанию.
Для более интенсивного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Если вам не нравится сметана, крем можно приготовить на основе сливочного масла и сахарной пудры. А для более яркого вкуса ягод можно добавить немного лимонного сока.
