Этот шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками – это идеальное сочетание вкуса и текстуры. Нежный, влажный шоколадный бисквит прекрасно дополняется хрустящими кокосовыми шариками, которые добавляют пикантную нотку. Рецепт довольно простой в исполнении и понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- Для пирога:
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 150 г муки
- 40 г какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 100 мл молока
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- Для шариков:
- 200 г творога
- 50 г сахара
- 50 г кокосовой стружки
- 1 ст. л. молока
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, чередуя с молоком и ванильным экстрактом.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Приготовьте шарики: смешайте творог, сахар, кокосовую стружку и молоко до однородной массы. Сформируйте шарики диаметром около 1 см.
- Разложите шарики по поверхности пирога.
- Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.
- Дайте пирогу остыть перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад. Творог лучше брать с жирностью 5-9%. Шарики можно посыпать сверху тертым шоколадом или кокосовой стружкой.
