Этот восхитительный шоколадный кекс покорит вас своей нежной текстурой и удивительной жидкой сердцевиной из растопленного шоколада. Его просто приготовить, а результат будет поразительным — идеальный десерт для любого случая.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 100 г сливочного масла, растопленного
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г темного шоколада
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки.
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами.
- Добавьте к масляно-яичной смеси молоко и перемешайте.
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, пока тесто не станет однородным.
- В отдельной миске растопите шоколад на водяной бане.
- Налейте половину теста в форму. Сверху равномерно распределите растопленный шоколад. Добавьте оставшееся тесто.
- Выпекайте кекс в течение 30-40 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.
Для более выразительной сердцевины используйте горький шоколад. Также можно добавить щепотку соли в тесто — она подчеркнет вкус шоколада. Подавайте кекс с шариком мороженого или взбитыми сливками.
