Шоколадный кекс с красным вином — это необычный и вкусный десерт, который покорит сердца всех ценителей шоколада. Вкус вина придает выпечке глубину и пикантность, а шоколад создает неповторимый аромат. Этот кекс станет идеальным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 1 tsp разрыхлитель
- 1/2 tsp соли
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 150 мл красного вина
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
| Калорийность: | ~350 ккал на 100 г |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 60 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте сливочное масло с яйцами до образования светлой кремообразной массы. Добавьте красное вино и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Добавьте сухие ингредиенты к мокрым, постепенно вмешивая венчиком до однородности.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 45-50 минут, или пока деревянная шпажка, inserted into the center, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сухое красное вино с нотами черники или вишни. Подавайте кекс с взбитыми сливками или шариком мороженого.
