Шоколадный кекс с грушами — это идеальный десерт для осенних вечеров. Сочетание терпкого шоколада и сладкой, сочной груши создает неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт прост в исполнении и подойдет даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 70 г какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
- 1 ст.л. ванильного экстракта
- 2 средние груши, очищенные и нарезанные
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300 ккал/порция | 6-8 порций | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки.
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте молоко, сливочное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте нарезанные груши в тесто и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Груши лучше всего подходят сорта с плотной мякотью, такие как Конференс или Анисла. Перед добавлением в тесто груши можно слегка обмакнуть в муке, чтобы они не разваливались.
