Шоколадный блинный торт со сливочным кремом

Шоколадный блинный торт со сливочным кремом – это лакомство, которое покорит всех сладкоежек своим невероятным вкусом и нежной текстурой. Хрустящие блинчики, пропитанные шоколадом, и воздушный сливочный крем создают идеальное сочетание для любого праздника или просто приятного вечера.

Ингредиенты

• Для блинов:
• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 3 яйца
• 1 стакан молока
• 50 г растопленного сливочного масла
• 2 столовые ложки какао-порошка
• Для крема:
• 200 г сливочного масла
• 300 мл сливок
• 150 г сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление

1. Для начала приготовим блины. В большой миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбиваем яйца с молоком, растопленным маслом и какао-порошком до однородной массы.
3. Добавляем жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешиваем венчиком до образования гладкой смеси.
4. Разогреваем сковороду на среднем огне. Смазываем ее немного маслом.
5. Наливаем по ¼ стакана теста на разогретую сковороду и выпекаем блины с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
6. Готовые блинчики выкладываем на тарелку и накрываем полотенцем, чтобы они не остыли.
7. Для крема взбиваем сливочное масло со сметаной до пышности.
8. Добавляем сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать до получения гладкого крема.
9. Складываем блинчики стопкой, прослаивая их сливочным кремом. Украшаем торт по желанию: тертым шоколадом, ягодами или фруктами.

Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто немного какао-масла. Также блинчики можно пропитывать коньяком или ликером перед нанесением крема. Для получения красивого внешнего вида тортов, вы можете использовать форму для выпечки.