Шоколадные кексы с малиновым соусом – это идеальный десерт для любителей сладкого и вкусной компании. Нежный шоколадный бисквит, пропитанный соком свежих ягод, а сверху щедро политый сладким малиновым соусом – просто рай для сладкоежек! Этот рецепт несложен в приготовлении, но результат порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Для кексов:
- 150 г муки
- 70 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 3 ст. л. какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 70 мл молока
- Для малинового соуса:
- 200 г свежих ягод малины
- 50 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Формочки для кексов смазать маслом и посыпать мукой.
- В большой миске взбить сливочное масло с сахаром до пышной крема. Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, одновременно вливая молоко, и взбивать до однородной массы.
- Выложить тесто в подготовленные формочки по 2/3 объема. Смазать сверху малиновым соусом.
- Выпекать 20-25 минут, или до золотистого цвета. Дать остыть в форме 10 минут перед тем как переложить на решетку для полного остывания.
Совет: для более яркого малинового вкуса можно использовать замороженные ягоды малины, предварительно разморозив их и отцедив сок. В соус можно добавить щепотку ванильного сахара или корицы для более насыщенного аромата.
