Шоколадные булочки из дрожжевого теста

Шоколадные булочки из дрожжевого теста – это классическое лакомство, которое всегда принесет радость и удовольствие. Ароматный и мягкий хлеб с насыщенным шоколадным вкусом покорит любого сладкоежку. Рецепт достаточно простой, но результат – просто невероятен!

Ингредиенты для Шоколадных булочек

• Для опары:
• 100 мл теплого молока
• 2 ст. ложки сахара
• 5 г свежих или 2 г сухих дрожжей
• Для теста:
• 400 г муки
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 ст. ложка ванильного экстракта
• Для начинки:
• 200 г темного шоколада
• 50 г сливочного масла

Приготовление Шоколадных булочек

1. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут до образования пены.
2. Муку просеять в большую миску. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, опару и замесить тесто.
3. Вымесить тесто до получения гладкой и эластичной массы. Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для расстойки.
4. Темный шоколад растопить вместе с маслом на водяной бане. Остудить.
5. Тесто разделить на 12 равных частей. Из каждой части сформировать шарик, а затем растянуть его в лепешку.
6. На каждую лепешку положить немного шоколадной начинки и завернуть в булочку.
7. Выложить булочки в форму для выпечки. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут для расстойки.
8. Выпекать булочки в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.

Совет: Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто немного какао порошка. Готовые булочки лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.