Шоколадное печенье Трюфель — это невероятно вкусный и ароматный десерт, который покорит сердца всех любителей шоколада. Его густой, тающий во рту вкус и нежная текстура создают незабываемый гастрономический опыт. Приготовьте эти маленькие кусочки счастья и насладитесь их изысканным вкусом.
Ингредиенты для Шоколадного печенья Трюфель
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 100 г темного шоколада (не менее 70% какао)
- 150 г муки
- 2 ст.л. какао-порошка
- щепотка соли
| Калорийность на 1 порцию | ~250 ккал |
|---|---|
| Количество порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час охлаждения |
Приготовление Шоколадного печенья Трюфель
- Растопить сливочное масло на водяной бане. Добавить сахарную пудру и непрерывно помешивать до полного растворения.
- Вбить яйцо в масляно-сахарную смесь и тщательно взбить венчиком.
- Измельчить темный шоколад ножом или с помощью терки. Добавить его к масляной смеси и перемешать до однородности.
- Просеять муку, какао-порошок и соль вместе в отдельной емкости.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкую массу, постоянно мешая лопаткой. Не переусердствуйте с замешиванием, тесто должно быть немного липким.
- Сформировать небольшие шарики из теста (около 1 ст. ложки).
- Разложить шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и убрать в холодильник на 1 час.
- Разогреть духовку до 180°C. Выпекать печенья в течение 10-12 минут.
Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький шоколад. Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки. После выпечки печенье можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.
