Шоколадное печенье с пряностями

Шоколадное печенье с пряностями — это классический десерт, который всегда будет кстати. Его насыщенный вкус и аромат корицы, имбиря и мускатного ореха создают неповторимое сочетание. Такое печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также прекрасным подарком для любителей сладкого.

Ингредиенты

• 125 г сливочного масла
• 100 г коричневого сахара
• 50 г белого сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 225 г муки
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки имбиря
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха

Приготовление

1. В большой миске взбить мягкое сливочное масло с коричневым и белым сахаром до кремообразного состояния.
2. Добавить яйцо и ванильный экстракт, перемешать.
3. В отдельной миске смешать муку, соду, соль и какао-порошок.
4. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в миску с жидкими, тщательно перемешивая до однородности.
5. Добавить корицу, имбирь и мускатный орех.
6. Застелить противень пергаментной бумагой. Сформировать шарики теста диаметром 2-3 см и выложить их на противень.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока края печенья не подрумянятся.
8. Остудить печенье на противне несколько минут, затем переложить на решетку для полного остывания.

Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Также вместо коричневого сахара можно взять светлый, но тогда печенье будет чуть менее мягким. Если вам нравится хрустящее печенье, выпекайте его немного дольше.