Шоколадно-трюфельный торт — это настоящий шедевр для гурманов, который покорит всех своей насыщенной вкусовой гаммой и нежной текстурой. В этом рецепте мы используем темный шоколад высокого качества, чтобы получить глубокий шоколадный вкус, а трюфель придает торту неповторимый аромат и изысканную нотку.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 150 г темного шоколада (не менее 70% какао)
- 100 г муки
- 2 ст. л. какао-порошка
- Щепотка соли
- 100 г трюфельного масла или трюфелей
| Калорийность | 450 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Растопить сливочное масло.
- В миске взбить сахар и яйца до пышной массы.
- Добавить растопленное масло и шоколад (растопленный заранее) к яичной смеси, перемешать.
- Просеять муку с какао-порошком и солью.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.
- Добавить трюфельное масло или измельченные трюфели.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут.
- Готовность проверить деревянной шпажкой: если она выходит чистой, торт готов.
- Остудить торт в форме, а затем аккуратно перевернуть на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад с высоким содержанием какао. Также трюфели можно заменить шоколадной крошкой или украсить торт тертым шоколадом.
