Шоколадно-малиновый пирог — это сочетание двух любимых вкусов: нежной вишни и насыщенного шоколада. Этот десерт станет украшением любого стола, а его мягкая текстура и сочный вкус никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты для Шоколадно-малинового пирога
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 100 г сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 200 г свежей малины
- 1 ст. ложка сахарной пудры для посыпки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 6-8 порций | 1 час 15 минут |
Приготовление Шоколадно-малинового пирога
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки диаметром 24 см.
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте сливочное масло с яйцами до пышной массы. Добавьте молоко и перемешайте до однородности.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая, пока тесто не станет гладким.
- Вылейте половину теста в подготовленную форму. Разложите по поверхности малины. Покройте оставшейся частью теста.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке 40-45 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не будет выходить чистой.
- Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и охладите полностью.
- Посыпьте пирог сахарной пудрой перед подачей.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Если вы любите более сладкий вкус, добавьте 1-2 ст. ложки сахара в тесто.
