Шоколадно-имбирное печенье – это настоящий зимний хит, сочетающий в себе аромат специй и нежный вкус шоколада. Оно прекрасно подходит для чаепития с друзьями или семейного ужина.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 50 г светлого сахара
- 1 яйцо
- 2 ст. л. меда
- 2 ч. л. имбиря молотого
- 1 ч. л. мускатного ореха
- ½ ч. л. корицы
- 250 г муки
- 100 г темного шоколада, измельченного
| Калорийность | ~450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + 10 мин охлаждения теста |
Приготовление
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте яйцо и мед, продолжите взбивать.
- Смешайте имбирь, мускатный орех и корицу. Добавьте к масляной смеси.
- В отдельной миске просейте муку. Постепенно добавляйте ее к влажным ингредиентам, замешивайте тесто.
- Добавьте измельченный шоколад, перемешайте.
- Сформируйте шарики теста, положите их на противень, застеленный пергаментом.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье 10-12 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто небольшое количество ванильного экстракта. Храните готовое печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 3 дней.
