Шоколадно-апельсиновые пирожные – это простое и невероятно вкусное лакомство, которое порадует всех любителей шоколада и цитрусовых. Нежный шоколадный бисквит, пропитанный апельсиновым сиропом, и воздушная глазурь создают удивительный тандем вкусов. Этот рецепт не потребует от вас особых кулинарных навыков, а результат превзойдет ваши ожидания!
Ингредиенты
- 150 г муки
- 60 г какао-порошка
- 150 г сахара
- 125 г сливочного масла
- 3 яйца
- 125 мл молока
- 1 апельсин (сок и цедра)
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливок
| Калорийность | ≈ 350 ккал на пирожное |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Форму для пирожных смажьте маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок и сахар.
- В другой миске взбейте масло с яйцами до пышной массы.
- Добавьте к масляной смеси молоко, апельсиновый сок и цедру. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, продолжая мешать до однородности.
- Разлейте тесто по формочкам для пирожных (на ¾).
- Выпекайте 20-25 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте пирожным остыть в формах несколько минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
- Для глазури растопите шоколад со сливками на водяной бане. Хорошо перемешайте до однородности.
- Покройте остывшие пирожные глазурью и дайте ей затвердеть.
Для более интенсивного апельсинового вкуса можно добавить в тесто немного цедры, а для более насыщенной глазури – немного коньяка. Приятного аппетита!
