Шоколадно-апельсиновая шарлотка-торт с кремом — это невероятно вкусный и ароматный десерт, который покорит любого сладкоежку. Сочетание горького шоколада, сочного апельсина и нежного крема создает удивительную гармонию вкусов. Такой торт идеально подойдет для семейного праздника или просто уютного вечера с чашкой горячего кофе.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 5 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка апельсинового сока
- 1 ст. ложка тертой цедры апельсина
- Для крема:
- 200 г сметаны
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Приготовить бисквитное тесто: взбить яйца с сахаром до пышной массы. Постепенно добавить муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Влить апельсиновый сок и добавить цедру.
- Противень застелить пергаментом, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 30-40 минут. Готовый бисквит остудить.
- Приготовить крем: смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа. Смазать нижний корж кремом, сверху положить второй корж и пропитать оставшимся кремом.
Совет: для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто немного тертого темного шоколада. Апельсиновый сок и цедру можно заменить лимоном или грейпфрутом, чтобы получить оригинальный вкус. Украсить торт по желанию свежими ягодами или фруктами.
