Шницель из куриной грудки – это классическое блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежное и сочное мясо обжаривается до золотистой корочки и подается с различными гарнирами: от картофельного пюре до гречневой каши.
Ингредиенты для куриного шницеля
- Куриная грудка — 4 шт.
- Мука — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Хлебные крошки — 150 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриного шницеля
- Куриную грудку вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 0,5-0,7 см.
- Каждый кусочек курицы посолить и поперчить.
- Подготовить три тарелочки: в одной – мука, во второй – взбитые яйца, в третьей – хлебные крошки.
- Обвалять каждый ломтик курицы сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в хлебных крошках.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Выложить обжаренные шницели на разогретую сковороду и жарить с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Для более хрустящей корочки можно добавить в панировку немного молотого имбиря или чесночного порошка. Также шницель можно запечь в духовке при температуре 180°C около 20 минут.
