Шашлык из осетрины – это деликатесное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или просто для особого случая. Благодаря своей нежной текстуре и насыщенному вкусу, осетрина станет настоящим украшением любого застолья. Екатерина Редникова предлагает свой особенный рецепт шашлыка из осетрины, который обязательно понравится всем любителям этого вкусного мяса.
Ингредиенты для шашлыка из осетрины
- Осетрина свежая – 1 кг
- Лук репчатый – 2 головки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Специи для шашлыка – 1 ст. ложка
- Масло растительное – для смазывания шампуров
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (приготовление + жарка) |
Приготовление шашлыка из осетрины
- Осетрину тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусками.
- Лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами.
- В миске соединить мясо осетрины с луком, солью, перцем, специями для шашлыка. Тщательно перемешать.
- Масло растительное нанести на шампуры.
- Нанизать кусочки осетрины на шампуры, чередуя их с кольцами лука.
- Шампуры с шашлыком установить на мангал или гриль. Жарить шашлык 5-7 минут с каждой стороны, до образования красивой корочки и прожарки мяса.
Для приготовления шашлыка из осетрины лучше использовать свежую рыбу высокого качества. Не пережаривайте мясо, чтобы оно осталось сочным и нежным. Подавайте шашлык горячим с любимыми соусами и гарнирами.
