Шашлычки из курицы

Шашлык куриный

Шашлычки из курицы — это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для барбекю или семейного ужина. Куриные кусочки маринуются в пряностях и запекаются на углях или в духовке, приобретая золотистую корочку и невероятно сочный вкус.

Ингредиенты

  • 500 г курицы (бедра или голени)
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка уксуса (винного или яблочного)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/4 чайной ложки молотого кориандра
Калорийность на 100 г
Время приготовления ~30 минут
Порций 4-6

Приготовление

  1. Курицу промыть и обсушить. Нарезать ее на порционные кусочки.
  2. Лук очистить и мелко нарезать.
  3. В большой миске соединить курицу, лук, растительное масло, уксус, соль, перец, паприку и кориандр. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.
  4. Накрыть миску крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа (или на ночь) для маринования.
  5. Когда курица хорошо промаринуется, разогреть мангал или духовку до высокой температуры.
  6. Нанизать кусочки курицы на шампуры, чередуя их с ломтиками лука.
  7. Жарить шашлыки на углях или в духовке, периодически переворачивая их, до готовности (примерно 10-15 минут). Готовность курицы можно проверить, проткнув ее ножом — сок должен быть прозрачным.

Совет: Для более яркого вкуса шашлыков можно добавить в маринад немного меда или соевого соуса. Также перед готовкой рекомендуется смазать шампию маслом, чтобы они не пригорели.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты