Шашлычки из куриных сердечек – это вкусный и неординарный вариант для тех, кто любит экзотику на своем столе. Они прекрасно подойдут как для пикника, так и для домашнего ужина с друзьями. Благодаря соево-лимонному маринаду, сердечки получаются невероятно сочными и ароматными.
Ингредиенты
- 500 г куриных сердечек
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. л. паприки сладкой
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка сердечек: Тщательно промойте куриные сердечки под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Маринование: В миске смешайте соевый соус, лимонный сок, чеснок, паприку, черный перец и соль. Добавьте куриные сердечки и хорошо перемешайте, чтобы они были покрыты маринадом со всех сторон.
- **Замачивание:** Накройте миску с сердечками крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов. Чем дольше сердечки маринуются, тем вкуснее они получатся.
- Приготовление на углях: Нанижите куриные сердечки на шампуры. Разогрейте мангал или гриль до высокой температуры. Уголь должен быть ярко-красного цвета.
- **Жарение:** Обжаривайте шашлычки с двух сторон по 5-7 минут, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет и не будут полностью пропечены.
При подаче к шашлычкам из куриных сердечек хорошо подойдут свежие овощи, зелень и различные соусы. Не бойтесь экспериментировать с добавками в маринад — попробуйте добавить имбирь, кориандр или другие специи по своему вкусу.
