Шашлычки из кальмаров – это лёгкий, сочный и вкусный вариант летнего отдыха на природе или ужина с друзьями. Мягкая текстура кальмаров отлично сочетается с ярким ароматом специй и дымом от гриля.
Ингредиенты
- Кальмары – 500 г
- Лимон – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло – для смазывания
- Специи: паприка, куркума, кориандр – по вкусу
| Калорийность | ~ 120 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кальмаров очистить от внутренностей, промыть и вырезать глазные стаканы.
- Нарезать кальмары колечками толщиной 1-1.5 см.
- Помидоры нарезать кубиками, лук полукольцами.
- Смешать кальмары, овощи, сок лимона, соль, перец и специи в большой миске.
- Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
- Дать мариноваться 20-30 минут.
- Нанизать кальмары на шампуры, чередуя с овощами.
- Жарить шашлычки на углях или гриле до готовности (5-7 минут с каждой стороны).
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного острого перца, чеснока или зелени. Не пережаривайте кальмары, иначе они могут стать жесткими.
