Шарлотка — это классический русский десерт, который всегда радует своим вкусом и простотой приготовления. А эта разновидность с тыквой и печеньем добавит в традиционный рецепт нотку изысканности и оригинальности. Мягкая тыква идеально сочетается с хрустящим песочным бисквитом, а корица придаст теплоту и аромат.
Ингредиенты для шарлотке с тыквой и печеньем
- 300 г тыквы
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. корицы
- 100 г печенья (песочное или овсяное)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление шарлотке с тыквой и печеньем
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости.
- В миске смешать сахар, сливочное масло, яйца. Добавить к смеси тыкву и взбить всё венчиком до однородной консистенции.
- Добавить муку, разрыхлитель и корицу. Хорошо перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
- Выложить половину теста в форму. Распределить сверху печенье, а затем накрыть оставшимся тестом.
- Выпекать шарлотку в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут.
Совет: чтобы шарлотка получилась более пышной, можно добавить щепотку соды к муке. Для более насыщенного вкуса тыквы ее можно обжарить на сковороде с маслом перед добавлением в тесто.
