Шарлотка с айвой — это восхитительный десерт, который прекрасно сочетает в себе нежность яблочной начинки и хрустящую крошку теста. Айва придает шарлотке оригинальный фруктовый вкус и неповторимый аромат. Этот рецепт прост в исполнении и доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- 3 средних айвы
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 50 г сливочного масла
- Щепотка соли
- 1-2 ст. л. лимонного сока (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Айву очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- В глубокой миске взбить яйца с сахаром до образования пышной пены.
- Добавить разрыхлитель к муке, просеять смесь в яичную массу и перемешать до однородности.
- Растопить сливочное масло, добавить лимонный сок (по желанию) и смешать с тестом.
- В форму для выпечки выложить половину теста, равномерно распределить айву, сверху залить оставшимся тестом.
- Выпекать шарлотку в предварительно разогретой до 180°С духовке около 45-50 минут, до золотистого цвета и готовности.
