Шампиньоны с красной семгой – это вкусное и нежное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Сочетание грибов и рыбы получается удивительно гармоничным и сытным.
Ингредиенты
- Шампиньоны (свежие) — 500 г
- Красная семга (филе) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сыр твердый (для подачи) — опционально
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от загрязнений, отрезать ножки и нарезать тонкими пластинками. Лук почистить и мелко нарезать.
- В сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить шампиньоны к луку и продолжать жарить, помешивая, до тех пор, пока грибы не станут золотисто-коричневыми (8-10 минут).
- Красную семгу очистить от костей и нарезать аккуратными кубиками. Добавить в сковороду к грибам.
- Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и тушить еще 5-7 минут.
При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью и натереть сверху твердым сыром. Шампиньоны с красной семгой отлично сочетаются с рисом или любым другим гарниром по вкусу.
