Шампиньоны с кальмарами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Гармоничное сочетание грибов и морепродуктов создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям изысканной кухни.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 250 г
- Кальмары — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кальмары очистить от перьев и внутренностей, промыть и нарезать кольцами. Шампиньоны вымыть и порезать пластинками. Лук нарезать полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками.
- В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку шампиньоны и жарить 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавить кальмары и чеснок, посолить, поперчить и жарить еще 5-7 минут.
- В конце приготовления добавить томатную пасту, перемешать и тушить 2-3 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно использовать белое сухое вино. Также в блюдо можно добавить немного острого перца или свежего имбиря для пикантности. Перед подачей посыпать зеленью.
