Шампиньоны, фаршированные курицей и пармезаном – это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. За счет сочного мяса, ароматных грибов и рассыпчатого сыра оно придется по вкусу как взрослым, так и детям. Приготовление довольно простое, а результат поистине восхитителен!
Ингредиенты
- Шампиньоны среднего размера – 12 шт.
- Куриное филе – 300 г
- Пармезан – 50 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Мускатный орех – щепотка
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко порубить.
- Нагреть растительное масло в сковороде, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить курицу к луку и чесноку, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха.
- Тушить куриное мясо около 10 минут до готовности.
- Шампиньоны очистить от загрязнений и разрезать вдоль.
- Наполнить каждую половинку шампиньона фаршем из курицы.
- Сверху посыпать каждый шампиньон тертым пармезаном.
- Выложить шампиньоны в форму, застеленную пергаментной бумагой и запекать в духовке при температуре 180°C около 20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу из курицы немного белого вина или сливок. Также вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр, например, чеддер или грюйер.
