Шахматный торт — это яркое и вкусное лакомство, которое всегда украсит праздничный стол. Его название говорит само за себя: слои бисквита напоминают шахматную доску, а контраст черного и белого крема создает эффект игры света и тени. Этот десерт несложный в приготовлении, но требует аккуратности и терпения.
Ингредиенты для Шахматного торта
- Для бисквита:
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 4 штуки
- Растительное масло — 1/2 стакана
- Молоко — 1/2 стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ванильный экстракт — по вкусу
- Шоколад — 100 г (для черного бисквита)
- Для крема:
- Сливки 33% — 500 мл
- Сахарная пудра — 2 столовые ложки
- Шоколад (темный или молочный) — 100 г
| Калорийность | ~350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление Шахматного торта
- Приготовить бисквит: смешать муку, сахар, разрыхлитель и ванильный экстракт. В другой миске взбить яйца с маслом. Добавить к сухим ингредиентам, постепенно вливая молоко.
- Разделить тесто пополам. В одну половину добавить растопленный черный шоколад.
- Выпекать бисквиты в форме 20х30 см по отдельности при температуре 180°C около 20-25 минут.
- Приготовить крем: взбить сливки с сахарной пудрой до густой пены. Добавить растопленный шоколад и перемешать до однородности.
- Нарезать бисквиты на квадратики размером 3х3 см.
- Собрать торт: выкладывать квадратики черного и белого бисквита в шахматном порядке, промазывая кремом между слоями.
- Украсить торт по желанию (например, растопленным шоколадом или ягодами).
Для более насыщенного вкуса бисквита можно использовать какао-порошок. Сливочный крем можно заменить на другой: заварной, творожный или муссовй.
