Сгущёнка из груш – это необычное и вкусное варенье, которое отлично подходит для холодных зимних дней. Благодаря своей густой текстуре и насыщенному вкусу, оно станет отличным дополнением к твоим любимым блюдам.
Ингредиенты
* 1 кг свежих груш * 500 г сахара * 1/2 стакана воды * сок 1 лимона (по желанию)
Приготовление
| Калорийность: | ~180 ккал на 100г |
| Порций: | ~4-6 порций |
| Время приготовления: | ~2 часа |
- Груши тщательно промойте и очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте их небольшими кубиками.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения, постоянно помешивая ложкой.
- Добавьте нарезанные груши в кипящий сироп. Варите на среднем огне, периодически помешивая, около 40-50 минут. Груши должны стать мягкими и легко раздавливаться.
- Снимите кастрюлю с огня и остудите немного. Взбивайте грушевую массу погружным блендером до состояния пюре или используйте толкушку для пюрирования.
- По желанию, добавьте сок лимона для более насыщенного вкуса.
- Процедите варенье через сито с мелкой марлей для удаления плотных волокон груш.
- Разлейте готовое варенье по стерилизованным банкам, закатайте крышками и переверните банки вверх дном. Накройте теплым одеялом или пледом на 1-2 часа для термообработки.
