Куриные сердечки тушеные «Во французском стиле» – это вкусное и нежное блюдо, которое порадует Вас своим ароматом и неповторимым вкусом. Классический рецепт включает в себя обжарку сердечек с луком, добавление вина и томатной пасты для насыщенного вкуса, а также приправу специями. Готовое блюдо можно подать с картофельным пюре, рисом или отварным овощами.
Ингредиенты
- 500 г куриных сердечек
- 1 большая луковица
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 1/2 ч. л. соли
- Freshly chopped parsley for garnish (optional)
| Калорийность | ~ 250 kcal per serving |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные сердечки: промойте их под холодной водой и удалите все лишние прожилки.
- Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте сердечки к луку и обжаривайте еще 5-7 минут, помешивая периодически, пока они не подрумянятся.
- Влейте сухое белое вино в кастрюлю, доведите до кипения и уменьшите огонь.
- Добавьте томатную пасту, соль, черный перец и перемешайте.
- Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая, пока сердечки не станут мягкими.
Сердечки куриные можно замариновать перед приготовлением. Для этого смешайте в миске соль, перец, мускатный орех и немного растительного масла. Маринуйте сердечки в течение 30 минут, а затем обжаривайте как указано выше. Вы можете добавить в блюдо любимые травы и специи для усиления вкуса.
