Семга, запеченная в бумаге, — это невероятно вкусный и простой рецепт, который порадует всех любителей рыбы. Рыба получается сочной, ароматной и нежной, благодаря тому, что запекается в специальных папиросных листах. Такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные свойства рыбы и ее натуральный вкус.
Ингредиенты для семги, запеченной в бумаге
- Филе семги — 500 г
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление семги, запеченной в бумаге
- Промыть филе семги и обсушить салфетками.
- Нарезать лимон на тонкие кружочки.
- Смешать соль, черный перец и измельченный чеснок.
- Посолить и поперчить рыбу, смазать растительным маслом.
- Выложить лист папиросной бумаги на стол. Поместить филе семги в центр листа, сверху уложить лимонные кружочки.
- Завернуть папиросную бумагу так, чтобы рыба была надежно завернута.
- Поставить запеченные конверты с рыбой на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
- Готовую семгу подавать горячей, украсив зеленью.
Важно правильно выбрать папиросную бумагу для запекания. Она должна быть специальной, предназначенной для этих целей — она выдержит высокие температуры и не будет растекаться во время приготовления.
