Семга – одна из самых популярных и любимых рыболовов и гурманов. Ее нежное мясо, богатая вкусом и питательными веществами, открывает огромные возможности для приготовления вкуснейших блюд. В этом рецепте мы предлагаем запечь семгу со сладким перцем и базиликом — простым и изысканным способом подчеркнуть ее достоинства.
Ингредиенты
- 500 г филе семги
- 1 большой сладкий перец (красного, желтого или оранжевого цвета)
- 1 пучок свежих листьев базилика
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Сладкий перец очистите от семян и нарезать тонкими полосками.
- Филе семги выложите в форму для запекания, заправьте лимонным соком, оливковым маслом, посолите и поперчите.
- Равномерно распределите перец поверх семги.
- Свежий базилик порвите руками и равномерно распределите его на рыбе.
- Запекайте в духовке 20-25 минут, или до готовности рыбы (мясо должно стать белым и легко отделиться от кости).
Для более яркого вкуса можно добавить немного тертого сыра пармезан в конце приготовления. Если у вас нет сладкого перца, его можно заменить болгарским или паприкой.
