Семга с прованскими травами под соусом из щавеля – это блюдо, которое не только порадует вкусовыми качествами, но и станет настоящим украшением вашего стола. Сочетание сочной семги с пряным ароматом прованских трав и кисленьким щавелем создает неповторимую гастрономическую симфонию.
Ингредиенты для семги с прованскими травами под соусом из щавеля
- 500 г филе семги
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сухих прованских трав
- 300 г щавеля
- 50 мл воды
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление семги с прованскими травами под соусом из щавеля
- Почистить филе семги от костей и вымыть. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
- Смешать оливковое масло с прованскими травами. Тщательно обмазать маринадом филе семги.
- Выложить семгу на противень, застеленный пергаментом, и запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
- Пока рыба запекается, подготовить соус из щавеля. Щавель тщательно промыть и мелко нарезать. Положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и варить до мягкости (примерно 5 минут). Пробить блендером до однородной консистенции.
- Перед подачей семги полить ее соусом из щавеля.
Для более насыщенного вкуса используйте свежие прованские травы, а не сушеные. Щавель можно заменить на другой кисло-соленый овощ, например, укроп или шпинат.
