Семга с овощами под соусом — это не просто вкусное, но и очень полезное блюдо. Свежая рыба богата белком и омега-3 жирными кислотами, а овощи привносят в рацион массу витаминов и минералов. А соус? Он добавляет блюду неповторимый аромат и пикантную нотку.
Ингредиенты для семги с овощами под соусом
- 500 гр филе семги
- 200 гр брокколи
- 150 гр моркови
- 100 гр лука репчатого
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Для соуса:
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1/2 ч. ложки сушеной петрушки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление семги с овощами под соусом
- Овощи помыть и нарезать. Брокколи разобрать на соцветия, морковь и лук — тонкими кружочками.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости.
- Добавить морковь и брокколи, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Филе семги посолить, поперчить и отправить на сковороду к овощам. Тушить еще 5-7 минут до готовности рыбы.
- Пока рыба тушится, приготовить соус: смешать сметану, лимонный сок и сушеную петрушку.
- Подавать семгу с овощами, полив соусом.
Советы: можно добавить в блюдо другие овощи по вкусу, например, болгарский перец, кабачок или грибы. Для более насыщенного вкуса можно использовать вместо простой сметаны сметанный соус с горчицей или аджикой.
