Семга с масляным соусом и каперсами – это изысканное блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Сочетание жирной семги с ярким, соленым вкусом масляного соуса и хрустящими каперсами создает невероятную гармонию вкусов. Это блюдо станет украшением вашего стола и удивит ваших гостей.
Ингредиенты
- 500 г филе семги
- 100 г сливочного масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. измельченных каперсов
- 1 зубчик чеснока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 2-3 | 30 минут |
Приготовление
- Филе семги посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности (примерно 5-7 минут).
- В то же время в кастрюльке растопить сливочное масло. Добавить измельченный чеснок и тушить около 30 секунд, пока он не станет ароматным.
- Добавить лимонный сок, каперсы и посолить по вкусу.
- Тушить соус еще 2-3 минуты, до тех пор, пока он не загустеет.
- Подавать семгу с горячим масляным соусом. Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в масляный соус щепотку красного острого перца или использовать копченый сыр вместо обычного.
