Семга по-неаполитански – это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит вас своим сочетанием пряных приправ, сочной рыбы и свежих томатов. Несмотря на кажущуюся сложность, рецепт достаточно прост в исполнении и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для Семги по-неаполитански
- Семга (филе) — 500 г
- Помидоры свежие — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Каперсы — 1 ст.л.
- Зелень петрушки — 1 пучок
- Соль и перец черный молотый — по вкусу
- Красный перец чили — по желанию
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Семги по-неаполитански
- Подготовка рыбы: Разрежьте филе семги на порционные кусочки. Посолите и поперчите с двух сторон.
- Обжаривание семги: Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Обжарьте кусочки семги до золотистой корочки с двух сторон (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Приготовление соуса: Измельчите чеснок, помидоры и петрушку. Добавьте к ним каперсы, красный перец чили (по желанию) и немного соли и перца. Поставьте соус на плиту и тушите на медленном огне 10-15 минут.
- Соединение компонентов: Выложите обжаренную семгу в сковороду с соусом, накройте крышкой и готовьте еще 5-7 минут, чтобы рыба пропиталась ароматом соуса.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина. Также вместо свежих помидоров можно использовать консервированные из банки. При подаче семгу по-неаполитански украсьте свежей зеленью и слайсами лимона.
