Маринованная семга свекольной заправкой – это один из вкуснейших способов приготовления рыбы, который подарит вам не только приятный аромат и яркий вкус, но и массу полезных свойств. Свекла придает рыбе необычный оттенок и пикантность, а соевый соус наполнит блюдо насыщенностью.
Ингредиенты
- Семга (филе) – 500 г
- Свекла – 2 шт.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Лимон – 1/2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Перец черный – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа маринования |
Приготовление
- Свеклу отварить до готовности. Очистить и протереть через сито, добавить соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, растительное масло, сахар и черный перец. Хорошо перемешать.
- Семгу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать филе на порционные куски.
- Поместите кусочки рыбы в герметичный контейнер или пакет. Залить их свекольной заправкой, плотно закрыв крышкой или зажав пакет.
- Мариновать семгу в холодильнике не менее 2 часов, а лучше – всю ночь.
Для более яркого вкуса можно добавить к свекольной заправке немного меда или горчицы. Также перед мариновкой рыбу можно слегка обжарить на сковороде с двух сторон для придания хрустящей корочки.
