Селёдка под шубой с икрой

Селёдка под шубой с икрой — это классическое праздничное блюдо, которое всегда вызывает восхищение гостей своей красотой и вкусом. Этот рецепт немного отличается от традиционного за счет использования красной икры, которая придает блюду изысканности и дополнительной пикантности.

Ингредиенты

• Свежая селёдка — 3 шт.
• Картофель — 4 средних
• Морковь — 2 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Майонез — 300 г
• Красная икра — 50 г
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Приготовление

1. С селёдки снять шкуру и почистить косточки. Нарезать рыбу на небольшие кусочки.
2. Картофель, морковь и яйца отварить до готовности. Остудить и натереть на терке.
3. Репчатый лук мелко нарезать.
4. В глубокой салатнице смешать майонез с солью и перцем по вкусу.
5. Выложить слоями: картофель, морковь, селёдку, яйца, лук.
6. Каждый слой смазать майонезом.
7. Сверху равномерно распределить красную икру.
8. Украсить зеленью.