Селедка под шубой — это классическое русское блюдо, которое всегда вызывает ностальгию и ассоциируется с праздничным столом. Несмотря на свою кажущуюся сложность, приготовить его совсем несложно, а результат обязательно порадует всех гостей.
Ингредиенты для Селедки под шубой с солеными огурцами
- Сардина в масле — 1 банка (300 г)
- Картофель — 4 средних
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Соленые огурцы — 3-4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 350-400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Селедки под шубой с солеными огурцами
- Сварить картофель, морковь и яйца до готовности.
- Остудить овощи и яйца. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
- Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
- Яйца очистить, натереть на мелкой терке.
- Соленые огурцы мелко порубить.
- Лук репчатый очистить, мелко нарезать.
- Сардину из банки достать, косточки удалить, размять вилкой.
- В глубокой тарелке выложить первый слой — картофель, смазать майонезом.
- На картофель выложить слой моркови, смазать майонезом.
- Следующим слоем идет слой сардины, сверху – слой измельченных огурцов, майонез.
- Повторить слои: яйца, лук, майонез.
- Украсить зеленью.
- Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую селедку. Чтобы сделать блюдо более легким, майонез можно заменить сметаной или домашним йогуртом. Также можно добавить в салат вареное мясо или креветки.
