Селедка без шубы — это вкусный и простой рецепт, который порадует всех любителей селедки. В отличие от традиционного варианта с кожей, этот способ приготовления позволяет насладиться нежным вкусом рыбы без лишней работы. Готовится блюдо быстро и просто, а результат — невероятно сочная и ароматная селедка.
Ингредиенты для Селедки Без Шубы
- Селедка — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч.л.
- Уксус 9% — 2 ст.л.
- Перец черный горошком — 3-4 шт.
- Лавровый лист — 1 шт
- Вода — 100 мл
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 мин + время замачивания |
Приготовление Селедки Без Шубы
- Сельдь тщательно промыть и обсушить.
- Отделить голову, хвост и плавники. С помощью ножа аккуратно снять кожу с рыбы.
- В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения.
- Положить в кипящий маринад рыбу без костей. Уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
- Вынуть селедку из кастрюли и остудить под холодной водой.
- Хранить заготовку в холодильнике в маринаде не менее 24 часов.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить к маринаду немного измельченного имбиря или гвоздики.
