Сельдерей с морепродуктами – это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для ужина или обеда. Легко готовится, но при этом выглядит очень презентабельно. Свежие морепродукты в сочетании с хрустящим сельдереем создают удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- 1 большой кочан сельдерея
- 300 г мидий
- 200 г креветок
- 150 мл белого вина
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сельдерей вымыть, очистить от жестких листьев и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок – мелко порубить.
- В кастрюле с разогретым оливковым маслом обжарить лук до мягкости.
- Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить мидии, креветки, соль, перец и белый вино. Накрыть крышкой и тушить 5-7 минут, пока морепродукты не раскрылись.
- Добавить сельдерей в кастрюлю и тушить еще 5 минут.
- Подавать блюдо горячим, украсив зеленью.
Для придания блюду более насыщенного вкуса можно использовать вместо белого вина шампанское. Также можно добавить в кастрюлю немного лимонного сока перед подачей.
