Сдобные булочки — это классическое лакомство, которое любимо многими поколениями. Их нежная текстура и приятный сладкий вкус делают их идеальным завтраком или перекусом. Рецепт, который мы предлагаем, прост в исполнении и доступен каждому желающему побаловать себя и своих близких этим ароматным угощением.
Ингредиенты для сдобных булочек
- Мука — 500 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Дрожжи сухие — 7 г
- Растопленное сливочное масло — 50 г
- Соль — 1/2 ч. л.
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление сдобных булочек
- В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и дайте постоять 10-15 минут, пока не образуется пенная шапочка.
- В большой миске смешайте муку с солью. В отдельной миске взбейте яйцо с растопленным сливочным маслом.
- Добавьте дрожжевую смесь к яйцам с маслом и замесите тесто. Затем выложите тесто на стол, посыпанное мукой, и продолжите месить 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема в течение 1-1.5 часа, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Когда тесто подойдет, выложите его на стол и разделите на 12 равных частей. Сформируйте из каждой части шарик и дайте им немного подойти еще 15-20 минут.
- Выпекайте булочки в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, или пока они не подрумянятся.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Также можно посыпать булочки сахарной пудрой после выпекания.
